2024年三亚市“校园餐”问题专项整治工作调度暨校园食品安全培训会

为深入贯彻《国务院食安办教育部公安部国家卫生健康委市场监管总局关于印发<校园食品安全排查整治专项行动实施方案>的通知》《海南省校园食品安全正风反腐集中整治实施方案》《“十四五”期间海南省食品安全标准化学校食堂建设实施方案》等文件精神，压紧压实三亚市学校食堂食品安全管理主体责任，切实提升全市食堂食品安全工作质效，10月18日，三亚市教育局联合三亚市市场监督管理局、三亚市综合执法局、三亚市卫健委共同在三亚市第一中学举办2024年三亚市“校园餐”问题专项整治工作调度暨校园食品安全培训会。三亚市教育局副局长侯雪华参加会议。

会议通报了2024年学校食堂食品安全风险排查结果、2024年校园专项行动中立案查处的典型事件，解读了《食品经营许可和备案管理办法》《食品经营许可审查通则》《学校食堂委托经营管理规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规、标准及有关文件，并结合近期传染病防控工作对诺如病毒、登革热等传染病的预防与处置进行详细讲解，对食品安全工作提出整改意见和要求。

会议指出，“校园餐”问题专项整治工作是全市教育系统的一项重要政治任务，各区各校要切实落实《海南省校园食品安全正风反腐集中整治实施方案》，借助“回头看”进行复盘，将专项行动的有关要求研究透、落实细，把“校园餐”专项整治工作做成教育领域集中整治的“标杆工程”，确保师生能够吃得安全放心，为校园食品安全保驾护航。

会议强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，各区各校要切实做到一是严格落实食品安全主体责任。要加强制度建设，逐级夯实各级责任，站在讲政治的高度落实好“校园餐”各项工作，履职尽责执行和落实好“日管控、周排查、月调度”等各项食品安全制度，强化日常安全管理，确保专项整治工作见实效。二是不断提升自查自纠整体水平。要对标排查，紧盯关键领域和薄弱环节，强化督促检查、执纪问责、通报曝光，加强对食堂招投标、物资采购验收、食堂财务等重点流程以及食材采购、验收、入库、保管等关键岗位人员的管控，全面规范食堂物资采购。三是全面消除校园食品安全隐患。要持续深入开展校园食品安全风险隐患排查，强化进货查验、健康管理、食品贮存、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点关键环节风险管控，严查违法违规行为，确保各项工作落地落实，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。

三亚市教育局、三亚市市场监督管理局、三亚市卫健委、三亚市综合执法局相关科室负责人，各区教育局食品安全分管负责人、实施食堂供餐或营养餐的中小学幼儿园分管领导、食品安全管理人员等300余人参加会议。